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Segnit, Niki: The Flavour Thesaurus
The Flavour Thesaurus , 'Delightful and informative ... packed with knowledge and information, but conveyed with such a lightness of touch' YOTAM OTTOLENGHI
'The books I value most are those I return to again and again. Such has been the case with The Flavour Thesaurus ' NIGEL SLATER
'An eclectic combination of dictionary, recipe book, travelogue and memoir ... A deceptively simple little masterpiece' SUNDAY TIMES
Ever wondered why one flavour works with another? Or lacked inspiration for what to do with a bundle of beetroot? Well look no further...
The Flavour Thesaurus was the first book to examine what goes with what, pair by pair, flavour by flavour. Divided into themes including Meaty, Cheesy, Woodland and Floral Fruity, Niki Segnit lists 99 popular ingredients, and for each one suggests unique flavour pairings that range from the classic to the bizarre.
You will find traditional pairings such as pork & apple , lamb & apricot and cucumber & dill ; contemporary favourites like chocolate & chilli and goat's cheese & beetroot ; and interesting but unlikely-sounding pairings like banana & chicken , black pudding & mint , lemon & beef , blueberry & mushroom and watermelon & oyster . With nearly a thousand combinations, Niki also provides around 200 recipes and ideas throughout the book.
Now featuring a new foreword by Bee Wilson and a fold-out poster of the flavour wheel, The Flavour Thesaurus is a highly useful, and covetable, reference book for cooking - it's the only kitchen companion you need.
Can't get enough flavour pairings? Pick up a copy of The Flavour Thesaurus: More Flavours , the follow-up to the culinary sensation , > , Erscheinungsjahr: 20100621, Produktform: Leinen, Autoren: Segnit, Niki, Seitenzahl/Blattzahl: 399, Keyword: lateral cooking; niki segnit; flavour pairing; yotam ottolenghi; baking bible; cookbook bestsellers; sight smell touch taste sound; sybil kapoor; salt fat acid heat; samin nosrat; diana henry; how to eat a peach; nigella lawson; kitchen diaries; jamie oliver; nigel slater; felicity cloake; completely perfect; great british bake off; gift books for adults cooks; Domestic Sluttery; By the Book; Evening Standard ES; Books to read in self-isolation, Fachschema: Englische Bücher / Sachbuch / Essen u. Trinken~Kochen / Lexikon~Enzyklopädie~Gericht (Speise)~Kochbuch~Kochen~Küche (Kochbuch)~Rezept (Kochrezept), Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein~Kochen / Essen nach Zutaten, Warengruppe: HC/Allg. Kochbücher, Grundkochbücher, Fachkategorie: Nachschlagewerke, Text Sprache: eng, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Bloomsbury UK, Verlag: Bloomsbury UK, Verlag: Bloomsbury Publishing, Länge: 217, Breite: 142, Höhe: 35, Gewicht: 510, Produktform: Gebunden, Genre: Importe, Genre: Importe, Herkunftsland: GROSSBRITANNIEN (GB), Katalog: LIB_ENBOOK, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Internationale Lagertitel, Katalog: internationale Titel, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0080, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
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Thesaurus rex, Sachbücher von René GislerDer "Thesaurus rex" ist ein einzigartiges Sprachkunstwerk, das von René Gisler und zahlreichen Co-Autorinnen und Co-Autoren geschaffen wurde. Nach zwanzig Jahren kreativer Arbeit präsentiert dieses Buch über 16.000 innovative Wortschöpfungen, die den normalen Wortschatz auf überraschende Weise erweitern. Anstatt sich auf experimentelle Lautpoesie zu konzentrieren, orientieren sich die neuen Begriffe an alltäglichen Wörtern und bieten eine humorvolle und subversive Perspektive auf die deutsche Sprache. Die Wortneuschöpfungen, wie "Narkoseworte" oder "Informration", zeigen die Vielseitigkeit und den Reichtum der Sprache und laden die Leser*innen ein, die Grenzen der Wortverwendung zu erkunden. Dieses umfassende Nachschlagewerk ist nicht nur informativ, sondern auch unterhaltsam und regt zum Nachdenken über die Sprache an.89,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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